游奇台金古城，吃华夏第一面
文/图丨杨德源
物华天宝丝绸路，人杰地灵金古城。位于天山北麓东部的奇台县，自古以来就是景色优美、物产丰富、人才济济、热情好客的金古城，是古丝绸北道上的枢纽城市，素有”西部粮仓”的美誉。
南山上的江布拉克风景如画，景区内神奇的怪坡、迷人的万亩麦田和花海子令人神往，北部戈壁神秘的硅化木恐龙沟流淌着远古的沧桑，让国内外的游客流连忘返。
因为地理位置和气侯资源得天独厚，这里生产的小麦、大麦、土豆、食葵、油料和牛羊肉品质优良，享誉疆内外。
尤其是奇台的小麦，籽粒大而饱满、整齐匀称、色泽光亮，面筋质和延伸度居于全国前列。天山的雪水，充足的日照，富饶的土壤，造就了高品质的奇台小麦。“奇台面粉”蛋白质含量高，营养丰富、口感极佳，是做面包、馒头和拉面的最佳原料，在区内外享有盛誉。
奇台是中国小麦之乡，是新疆唯一的全国第一个面粉类国家级农产品地理标志示范样板。奇台每年为国家提供商品粮40万吨，人均向社会提供商品粮多年排名新疆首位。
奇台面粉虽然夺得了许多桂冠，奇台县依然进行着在大力宣传和推介，为的是让更多的人了解奇台面粉和农业，也是为了让奇台的老百姓更好的增收。
奇台县委书记马旭东对奇台农业非常关心和支持，结合奇台实际提出了“绿色奇台、绿色农业”和“全域绿色、部分有机”发展思路，他经常与农业部门技术人员深入田间地头，了解小麦等农作物生产情况。
马旭东对奇台面粉加工和销售也非常的关心，时常深入到面粉企业了解情况，帮助企业解决实际困难。
在年阿里巴巴国际大平台“双十一”期间，奇台县县委副书记、代县长张峰为奇台面粉代言，向广大网友发出邀请：“来自新疆奇台的面粉，全球原产地直供就在天猫，我们在天猫等你”。
全国首家以面粉为主营产品的原产地地理标志天猫“奇台面粉官方旗舰店”已于年审核通过，通过阿里巴巴集团上行渠道的推荐和筛选，奇台面粉已经进入阿里巴巴淘香甜供应链管理系统。
奇台县通过互联网推荐特色农产品，进一步展现政府为人民服务、重视产业发展、为产业寻找销路的形象。
年11月1日，在杭州启动“天下粮仓·天猫双11新米节”，奇台县委常委、副县长吴思斌身着特色民族服装亮相，为“西部第一面”奇台面粉代言：“奇台，是全国优质小麦之乡。奇台面粉也是新疆唯一、全国第一个面粉类国家级农产品地理标志示范样板。”
“天下粮仓·天猫双11新米节”由农村淘宝联合天猫、聚划算、阿里巴巴平台治理部联合主办。据了解，年阿里巴巴集团从全国个地理标志产品中挑选了10多家厂商作为首推新米节原产地商家参展，其中“奇台面粉”作为全国唯一入选面粉品牌参加新米节推广。
“本土农特产品的发展不仅仅是企业的事，更需要政府来助力。”主管电商的工作县委常委、副县长吴思斌说。
年10月，奇台县江布拉克景区旱地天山麦海成功申报“中国重要农业文化遗产”及国家地理证明商标。
奇台农业局对全县农业和小麦生产以及在绿色认证和国家农产品地理标志等方面，做了大量的具体工作。
通过努力，奇台小麦年获得绿色认证，面积万亩，年“奇台面粉”获得农业部农产品地理标志登记保护，年“奇台面粉”荣获全国第一个面粉类“国家农产品地理标志示范样板”荣誉。
奇台县农业技术推广中心的广大技术员们更是深入到田间地头，帮助农业合作社和农户进行技术指导，努力探索着奇台绿色农业生产的新技术和新模式。
农业技术人员正在田间测产
奇台小麦开始收获了
带您尝尝奇台的特色美食
奇台的饮食文化也是历史悠久、独具特色的，尤其是凉皮、烤肉、拌面、过油肉、土豆芋芋、大盘鸡、馒头、蒸饼、馕饼、手工挂面、土豆粉条让过往的游客交口称赞，在新疆美食界都是首屈一指的。
奇台人非常热情好客，来了外地的亲友，一定会请他吃奇台最好的美食，离开时还让要送上奇台最好的特产。只要来过奇台的客人，都对此难以忘怀。
如果是很熟悉的朋友，中午奇台人常常会带你去吃当地最正宗的拌面，种类有拉条子、切刀子和拔鱼子，配上过油肉和土豆丝、酸菜等各种炒菜，吃起来非常的舒服。
一般情况下，晚上奇台人才会正式为客人接风，因为晚上便于喝酒，也可以请更多的朋友来作陪。什么手抓肉、土豆芋芋大盘鸡、过油肉和各种烧烤，喜欢什么就点什么，吃饭中还会让您畅饮奇台的“新疆第一窖”白酒。
第二天早上，奇台的朋友会带你吃新疆有名的奇台凉皮黄面和烤肉，这也是奇台的一个特色。据说这个习惯也是源于奇台人的热情好客，头一天晚上聚餐酒喝多了，早上起来吃些凉皮黄面和烤肉，一下子就不难受了。
要离开奇台了，你的朋友还会送上新疆有名的奇台蒸饼、馕饼、手工挂面、手工土豆粉条、原味海棠果干和正宗的二秋子苹果等美食特产。
游完了奇台的美景古迹，吃够了奇台的特色佳肴，感受了奇台的热情好客，带上了奇台的美食特产，相信你一定不会忘了帮我们宣传奇台的。
奇台是个好地方，欢迎您带上亲友常到奇台来，品尝奇台小麦磨出的华夏第一面！
奇台人民欢迎您！
天气预报
奇台县气象台天气预报:预计我县今天夜间到明天晴，气温-27℃到-11℃,上山区气温-24℃到-11℃;8日晴,气温-27℃到-12℃,上山区气温-23℃到-11℃;9日晴,气温-26℃到-12℃,上山区气温-22℃到-10℃。
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