都与郑有关中华万年酒文化花落谁家南郑凤
一、中华酒文化，久！久！久
中华文化，历史悠久。而中华酒文化更是久！久！久！
从考古发现来看，早在八、九千年前，河南漯河舞阳县的贾湖遗址就发现了疑似酒的残留物。
这也是到目前为止，在中华大地上发现的最早的酒。
从文献记载来看，杜康被誉为中国古代的酿酒始祖。
相传，杜康是夏朝国君。汉朝许慎的《说文解字》记载：“古者少康箕帚、秫酒。少康，杜康也。”
也就是说，许慎认为杜康是少康。
按照这个结论，杜康就是河南人。
但也有观点认为，杜康是陕西人，生活在汉朝。清朝梁善长的《白水县志》记载：“汉杜康，字仲宁，相传为我县康家卫人，善造酒。”
因为杜康善于酿酒，后世遂将杜康尊为酒圣、酒神，制酒业的祖师爷；进而，杜康这两个字直接变成了酒的代名词。
魏武帝曹操的《短歌行》相信绝大多数中国人都耳熟能详：
对酒当歌，人生几何！
譬如朝露，去日苦多。
慨当以慷，忧思难忘。
何以解忧？唯有杜康。
中华酒文化牛就牛在，它不是酗酒，不是放纵，它强调的是怡情养性，它注重的是饮酒体道。
它同时也是一种礼仪。
然而，有一个很关键的问题是：
即使杜康是夏朝人，那他发明酒的时间顶多就是年前。这和考古发现酒的出现竟然有着多年的时间差。
说实话，太晚了！
退一万步讲，即使没有与酒相关的考古发现，仅仅凭借常识我们也能知道，不可能直到年前才出现酒。
或许杜康是改进酿酒技术的那个人，但在这之前的数千年呢？
难道是一片空白吗？
难道没有任何蛛丝马迹吗？
难道没有任何发展脉络可寻吗？
也许你翻遍史书都找不到答案，也许还需要更多考古发现，然而，根据“中华姓氏体系”，中华酒文化的发展脉络已然显现。
因为有一个古族就与酒有关。
这个神秘的古族就叫做酉族。
什么是酉？
酉就是酒。没错，酉就是酒的初文。也就是说，酒，最开始写作酉，后来才加的三点水。
毫无疑问，酉族是一个非常擅长酿酒的古族，于是他们便以酉为族铭（图腾、族徽、族名等）。
酉族曾经也是很辉煌的。
它是“地支十二族”之一。
当然，因为酉族实在太过古老，你可能会感到陌生；但要是说起酉族的一个分支奠族，如果你对我的“中华姓氏体系”有所了解，想必应该是知道的。
而你要真是不知道奠族，那么，春秋战国时期有个郑国你总应该知道吧？
河南省的省会郑州，还有个新郑，以及陕西的南郑，你总应该听说过吧？
春秋战国时期的郑国，河南的郑州和新郑，陕西的南郑，都与奠族有关。
他们的名字也全都是直接或间接因奠族而来。
什么是奠？
奠的最初写法就是酉下面加一横，意思很明显：就是把酒放在那儿。所以，奠才有安置、放置、奠定、奠基等等含义。
毕竟酿出来的酒总不能一下子都喝完吧？保存也是很重要的。
而且，酉族和奠族除了非常擅长酿酒，也有以酒祭奠的传统。
什么是郑？
郑就是奠邑。
什么是邑？
邑就是城邑。
所以，郑就是奠邑，奠城。
你看，从酉到奠，再到郑，这一系列的演化，简直就是一条完整的发展脉络。
那么，酉族、奠族是如何和凤翔、新郑、郑州、南郑、华阴联系到一起的呢？
二、酉族、奠族迁徙发展史
酉族后来发展成酉姓，但酉姓是一个罕见姓氏，人口很少。
《后汉·郡国志》记载：武陵郡酉阳县，酉水所出，东入湘。
这个酉阳和酉水应该与酉族人有关。辰州沅陵还有个大酉山、小酉山，相传石穴中有书千卷，非常神秘。
此外，魏国有一个叫酉牧的，应该也是酉族人。
相比酉族，作为酉族分支的奠族要有存在感得多。
从甲骨文、金文来看，殷商时期，奠族的居地在王畿之地，离“大邑商”安阳不远。当然，严谨地说，现在还无法判断奠地到底在哪里。
奠族人以农业种植为主，酿酒嘛，是需要粮食的。
还曾经有奠族女子嫁给商王。
周朝时期，奠族被迁到了现在的陕西凤翔一带。后来，奠族被封给了周宣王的弟弟“友”，即郑桓公。
也就是说，郑桓公是奠族的“领主”。
此后，就是桓公东迁，西周灭亡。
一部分奠族人跟着桓公东迁，在中原河南建立了奠国，国都即郑，也就是奠邑。奠邑就是后来的新郑。
一部分奠族南下汉中（当时是褒国），他们的居地就是后来的南郑。
还有一部分奠族在东迁的过程中留在了陕西华县一带，他们的居地就是后来的郑县。当然，郑县的奠族也有可能是周初奠族被分成两支，一支在陕西凤翔，一支在陕西华县。
什么是新郑？
新郑就是新奠邑，新奠城。
什么是南郑？
南郑就是南奠邑，南奠城。
什么是郑州？
郑州就是奠邑之州。
而奠又是酉下面加一横。
其实，这些都是酒城啊。
显而易见，中华万年酒文化，酉族，奠族，与凤翔、新郑、南郑、郑州的关系是如此的密切。遗憾的是，一直以来竟然没有一个地方打中华万年酒文化牌。
哪个地方会获得中华万年酒文化的发展先机呢？
在不久的将来，会不会出现酉酒、奠酒，郑酒呢？
让我们拭目以待！
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